De combinatie van honing en kruiden geeft de bijzondere smaak van deze lekkernij. En wie kan er weerstaan aan een met chocolade bedekt honingbrood? Lekker op elk moment van de dag, maar ook het honingbrood kan gevarieerd worden bereid.
Voor lactose-intoleranten hebben we een supereenvoudig recept samengesteld om de karakteristieke smaak van dit snoepje te behouden. Maar als je gezond eet, vind je ook een heerlijke fitte variant.
Scheid dus alle ingrediënten en maak je handen vuil! Maak uw dag zoeter.
Peperkoek is een geweldige optie om mee te nemen naar de picknick. Zie 17 andere gerechtideeën om te delen tijdens een picknick.
dririchetto / iStock Traditionele peperkoek
Ingrediënten
- 1 en ½ kopje bruine suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel kruidnagel in poedervorm
- ¼ theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1 kopje honing
- 300 ml volle melk
- 5 eieren
- 1 eetlepel vanille-extract
- 150 ml plantaardige olie
- 1/3 kopje chocoladepoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 blikje dulce de leche om te vullen
- 1 grote tablet gesmolten melkchocolade
gabrielabertolini / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Meng de melk en kruiden in een kleine steelpan. Laat op het vuur staan tot het kookt. Voeg vervolgens de honing toe en dek af om het mengsel te laten trekken.
2. Klop in een blender de 5 eieren, bruine suiker, vanille-extract, olie en het warme melkmengsel.
3. Breng het mengsel van vloeistoffen over in een kom en voeg dan, altijd gezeefd, het chocoladepoeder, het bakpoeder, de gist en als laatste het tarwemeel toe; in die volgorde. Meng met de fouet tot het is opgenomen.
4. Verdeel het deeg in vooraf ingevette vormen en bestrooi met chocoladepoeder. Maar opgelet! Halverwege vullen, want het honingbrood groeit.
5. Bak ongeveer 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180˚C.
6. Als de honingbroden zijn afgekoeld, halveer je ze en vul je ze met de dulce de leche. Sluit de honingbroden en baad ze in gesmolten en gekruide chocolade.
jaboticaba / iStock
Glutenvrij en lactosevrij honingbrood
Ingrediënten
- 1 kopje aardappelzetmeel
- 1 kopje kikkererwtenmeel
- ¼ kopje amandelmeel
- ½ kopje zonnebloemolie, kokos of gheeboter
- 2 eieren
- ½ kopje honing
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 kopje heet water
- ¼ kopje chocoladepoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel kruidnagel in poedervorm
- ½ theelepel gemberpoeder
- ½ theelepel nootmuskaat
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel bakpoeder
nitrub / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Meng het meel in een kom en zet apart.
2. Klop in een andere kom de suiker, honing en olie door elkaar. Voeg vervolgens de eieren toe en klop goed tot een gladde massa. Voeg de kruiden, het chocoladepoeder en het snufje zout toe en meng.
3. Voeg geleidelijk het bloemmengsel en heet water toe en meng dit. Goed mengen, zodat het deeg zeer homogeen wordt. Voeg als laatste de gist toe. De punt van het deeg is vloeibaarder.
4. Giet het deeg in een ingevette pan en bestrooi met chocoladepoeder. Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat het warm en ongeschonden.
5. Snijd het deeg in vierkanten van de gewenste grootte. Als je wilt, bedek je de honingbroodjes met gesmolten 70% cacaochocolade.
blijf lezen
