Gemaakt in de jaren 40 om publiek te trekken voor de partijen die de kandidatuur van brigadegeneraal Eduardo Gomes voor het presidentschap van de republiek steunden, was de "lieverd van de brigadegeneraal" zo succesvol dat hij tegenwoordig, naast de taart, praktisch verplichte aanwezigheid op de verjaardagsfeestjes werd.
Maar tegenwoordig beperkt het zich niet alleen tot de caketafel. Welk gezelschap is er beter dan een goede brigadeiro om te oogsten om je favoriete serie te marathonlopen? Of als toetje. Of om een kopje koffie te begeleiden.
Ongeacht de dag of het moment, dit typische Braziliaanse snoepje zal zeker een hit worden.
We hebben enkele versies van dit eenvoudige recept geselecteerd om te variëren en van te genieten.
Zie de galerij hieronder.
Winston Gambatto / iStock De traditionele brigadeiro
Ingredienten:
1 blikje gecondenseerde melk
1 eetlepel boter
3 eetlepels Nescau of staande chocolade
Gekorrelde chocolade om te decoreren
Kijk hoe je het moet doen op de volgende dia.
Isabel Fragoso Marin / iStock
Manier van doen:
1. Meng in een pan gecondenseerde melk, boter en Nescau (of chocoladepoeder) en kook op laag vuur.
2. Roer met een houten lepel totdat je de bodem van de pan kunt zien (wanneer het even duurt voordat het "pad" van de lepel onder het mengsel valt).
3. Giet in een beboterde schaal en laat afkoelen.
4. Boter je handen na de koude en rol de balletjes. Geef de gegranuleerde chocolade door en het is klaar om te worden geserveerd.
Franciele Correa / iStock
Andere afwerkingsopties, in plaats van gegranuleerde chocolade: geraffineerde suiker, kristalsuiker, chocoladepoeder en kleurrijke hagelslag.
Marlene Vilela da Silva Amorim / iStock
Brigadeiro in beker
Je kunt de brigadeiro net voor de steek uit de pan halen, waardoor hij iets zachter wordt.
Serveer in kopjes met gekleurde hagelslag of gegranuleerde chocolade.
blijf lezen
