Wist je dat koffie na water de meest gedronken drank ter wereld is? De meeste Brazilianen schenken geen kopje koffie, zo erg zelfs dat Brazilië er de grootste producent van is Coffea arabica, de koffieboom, waarvan de vruchten worden gemalen om koffie te produceren. Bovendien heeft koffie - zolang het niet teveel is - verschillende gezondheidsvoordelen.
We hebben dus veel redenen om op 14 april World Coffee Day te vieren. Om een kopje verse en zeer hete koffie te begeleiden, wat dacht je van het bereiden van de heerlijke recepten van brigadeiro, koekjes en brownie met de bonen?
EugeneTomeev / iStock Brigadier Coffee
Ingredienten:
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 2 eetlepels chocoladepoeder
- 1 eetlepel boter
- 1 kopje (koffie) sterke koffie al klaar of 1 theelepel instant koffiepoeder
- gegranuleerde chocolade of chocoladepralines (optioneel)
Bekijk hieronder de bereidingswijze en tips!
Isabel Fragoso Marin / iStock
Bereidingswijze:
- Breng de eerste vier ingrediënten op laag vuur en roer met een houten lepel tot het mengsel loskomt van de bodem van de pan als je de houten lepel erdoorheen haalt.
- Haal van het vuur, laat het afkoelen en maak de snoepjes door de chocoladekorrels (of de zoetwaren of suiker, zoals je wilt).
Thais Ceneviva / iStock
Tip:
Als je de voorkeur geeft aan een lepel brigadeiro, haal deze dan van het vuur voordat je de pan krult, dat wil zeggen wanneer je de bodem van de pan begint te zien als je de houten lepel er doorheen haalt.
pong-photo9 / iStock
Koffiekoekjes
Ingredienten:
- 1 kopje boter
- 2 kopjes gezeefde bruine suiker, in de meter geperst
- 2 eieren
- 1 kopje kokend water
- 2 eetlepels oploskoffie
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 4 kopjes pure chocoladeschilfers
blijf lezen
