Gezondheid

Bloemkool: ken de belangrijkste gezondheidsvoordelen

Ben jij een liefhebber van bloemkool? De groente maakt deel uit van de kruisbloemigenfamilie, dat wil zeggen planten met een kruisvorm op hun oppervlak. Daarnaast zijn er broccoli, kool, spruitjes en boerenkool als familieleden. Deze familie heeft een aantal gemeenschappelijke kenmerken: ze hebben een uitstekende concentratie bètacaroteen en vitamine C en K, evenals plantaardige oliën, calcium en vele andere voedingsstoffen die verband houden met een goede gezondheid.

Een kopje rauwe bloemkool bevat bijvoorbeeld meer dan 50% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C, 13% aan foliumzuur en redelijke hoeveelheden kalium en vitamine B6, die verantwoordelijk zijn voor het bestrijden van ziekten die verband houden met de hersenen en het hart. Het bevat ook bioflavonoïden, indolen en andere chemicaliën die beschermen tegen kanker.

Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen van bloemkool:

iStock

1. Helpt kanker te voorkomen

De grote hoeveelheden vitamine C die erin aanwezig zijn, helpen een persoon voornamelijk te beschermen tegen ontstekingen die kanker kunnen veroorzaken. Daarnaast is de groente ook rijk aan foliumzuur, wat helpt om schade aan het DNA dat kanker veroorzaakt te voorkomen.

iStock

2. Helpt bij het afvallen

Omdat het rijk is aan vezels en weinig calorieën bevat (25 calorieën per kopje), is het een ideale snack voor iedereen die zich zorgen maakt over het gewicht. Op deze manier kan het worden opgenomen in verschillende diëten, maar ook in veel detox-sappen.

Alexlukin / iStock

3. Het is een geweldige ontstekingsremmer en antioxidant

De antioxiderende eigenschappen van bloemkool zijn bekend: via vitamine C, bètacaroteen, quercetine en vele andere voedingsstoffen die celslijtage door bijvoorbeeld stress voorkomen. Ten tweede hebben glycosinolaten, aanwezig in hun samenstelling, een ontstekingsremmende werking.

/ iStock

4. Versterkt botten

Vitamine K is een van de meest voorkomende verbindingen in de groente. Het houdt, naast verschillende voordelen, verband met de versterking van botten, wat op zijn beurt osteoporose en de effecten ervan voorkomt. Bovendien is het ook in staat om de bloedvaten te versterken en bloedingen te voorkomen, omdat het kan helpen bij de bloedstolling.

blijf lezen

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found