Voor wie van een goede steak houdt, uien gebakken in de pan waarin de steaks zijn gemaakt, zijn de perfecte aanvulling. Ze geven een licht zoete smaak aan het vlees. En de sojasaus die in de gekruide biefstuksaus wordt gebruikt, voegt een andere en erg smakelijke toets toe.
De meest voorkomende stukken voor steaks zijn kebab en biefstuk, maar als u dat wilt, kunt u ze ook maken met meer "nobele" stukken, zoals filet mignon en biefstuk.
Leer nu hoe u deze lekkernij kunt bereiden, zodat uw steak erg sappig en mals blijft:
Biefstuk met uien
Ingredienten:
- ½ kg filet (of biefstuk) in 4 niet te dunne steaks gesneden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 grote ui in plakjes gesneden
- 2 geplette teentjes knoflook
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze:
1. Kruid de steaks met peper en zout naar smaak, geperste knoflook en sojasaus. Laat een half uur staan.
2. Verhit een koekenpan, doe de olie erin en verdeel het goed.
3. Leg de steaks naast elkaar terwijl de pan erg heet is. Het is belangrijk dat het oppervlak van één kant allemaal in contact is met de koekenpan. Bak 2 of 3 minuten (afhankelijk van de punt van het vlees dat je lekker vindt: rare of to the point) en draai, bak de andere kant nog eens 2 of 3 minuten.
4. Verwijder de biefstukken en schik ze op een schaal.
5. Giet de lepel olie en voeg de uienringen toe. Laat het bakken tot het transparant begint te worden. Schik ze op de steaks.
Klaar! Nu hoef je alleen maar deze heerlijke steaks te serveren vergezeld van zeer losse rijst of aardappelpuree, een goed gekruide bonen en een salade van bladeren en tomaten (en wat je maar wilt).
Uw maaltijd wordt een succes!
