Weet welke voedingsmiddelen veel vet bevatten het is de eerste stap bij het beheersen van het dieet. Daarom hebben we 13 goede vetbronnen voor u op een rijtje gezet om te leren hoe u ze met mate in uw dagelijks leven kunt opnemen. Deze richtlijnen helpen je weg te komen van de grootste slechteriken en de gezondste ingrediënten te kiezen. Uitchecken!
subodhsathe / iStock Boter
Boter is gemaakt van een opgeklopte vetroom, dus het heeft een hogere vetconcentratie: 80 g enorm vet in 100 g en 740 calorieën. De meeste zijn samengesteld uit verzadigd vet, dat, als het teveel wordt geconsumeerd, kan bijdragen
voor het verhogen van cholesterol. Aan de andere kant biedt het vitamine A en D.
Boter met 50% vet vereist water bij de bereiding om hetzelfde volume te verkrijgen met slechts de helft van de hoeveelheid boter.
Margarine
Margarine werd in 1869 uitgevonden als goedkope vervanger van boter. Volgens de wet mag melkvet, indien aanwezig, niet meer bedragen dan 3% van het totale lipidengehalte. Meervoudig onverzadigde versies zijn ook een belangrijke bron van essentiële vetzuren en vitamine E.
Vast of zacht, de meeste hebben dezelfde hoeveelheid vet en bijna evenveel calorieën als boter.
canyons / iStock
Vetarme crèmes
Op de Braziliaanse markt worden plantaardige crèmes bijna altijd verward met margarines vanwege hun smaak en uiterlijk, maar ze bevatten minder vet. Een crème met 70% vet bevat 635 calorieën; weinig vet, 390 calorieën; en met een zeer laag vetgehalte, 273 calorieën. Dat wil zeggen, zelfs crèmes met een minimaal vetgehalte worden bereid met vet en mogen niet te veel worden geconsumeerd.
MarianVejcik / iStock
In crèmes met minder vet werden de meeste vervangen door water, met behulp van emulgatoren. Het water verdampt als de room wordt verhit. Om deze reden krijgen ze het label "niet aanbevolen voor culinair gebruik".
Over het algemeen kun je het beste margarine, olijfolie of zonnebloemolie gebruiken als je verzadigd vet uit boter of reuzel wilt vermijden.
blijf lezen
