Garnalen zijn zeevruchten veelzijdig die kan worden gebruikt als ingrediënt in de meest uiteenlopende gerechten - van de meest uitgebreide tot de eenvoudigste. De garnalenrecepten zijn naast gezond ook erg lekker.
Bekijk 7 tips voor het kiezen van de beste soorten vlees, vis en zeevruchten.
Om die reden, om je zaterdaglunch speciaal te maken, hebben we hier tien recepten met garnalen voor je meegenomen om thuis te leren koken. De opties zijn ontworpen om de meest uiteenlopende smaakpapillen te plezieren.
Bekijk hieronder de lijst met garnalenrecepten die u leert bereiden:
- Linguine met roze garnalen en paprika;
- Garnalen met pepersaus;
- Knapperige bundels met garnalenvulling;
- Spaghetti met garnalen en hete saus;
- Rijst met garnalen en avocado;
- Pittige linzensoep met garnalen;
- Rijstnoedels met garnalen en mango;
- Gelaagde salade met ei en garnalen;
- Pizza met garnalen en mango;
- Garnalenspiesjes met fruitige saus.
Dus, was je geïnteresseerd? Dus blijf dit bericht volgen en bekijk de onderstaande galerij met de recepten.
Reader's DigestLinguine met roze garnalen en paprika
Ingrediënten
400 g gepelde en gekookte roze garnalen
2 eetlepels citroensap
vers gemalen zwarte peper
2 snufjes pimentpoeder
400 g gele paprika
1 rode ui
400 g linguine of andere lange dunne pasta
zout
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel tomatenpuree
400 ml visbouillon
1⁄4 theelepel zoete paprikapoeder
Cayenne peper
40 g kreeftenpasta
100 g crème fraîche (zure room)
2 eetlepels cognac
ElenVD / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Was en droog de garnalen. Besprenkel ze met citroensap en breng op smaak met zwarte peper en piment. Koel ze in een afgedekte container.
2. Was de paprika's en snijd ze in reepjes. Schil de ui, halveer hem en daarna ook in reepjes. Kook de linguine in kokend gezouten water beetgaar.
3. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan. Fruit de ui reepjes tot ze transparant zijn. Voeg al roerend het peper- en tomatenextract toe.
4. Giet de visbouillon. Als het kookt, laat je de pan ongeveer 8 minuten op het vuur staan. Breng op smaak met zout, zwarte peper, paprikapoeder en cayennepeper.
5. Meng de kreeftenpasta, crème fraîche en cognac met de saus. Voeg de garnalen en marinade toe aan de saus en verwarm.
6. Giet de pasta goed af en voeg de saus toe. Laat 1 minuut op laag vuur staan om de smaak te bepalen. Verdeel over verwarmde borden en serveer daarna.
Bekijk een heerlijk recept voor gevulde paprika!
Reader's Digest
Garnalen met pepersaus
Ingrediënten
5 eetlepels citroensap
4 eetlepels olie
3 flinke snufjes cayennepeper
vers gemalen zwarte peper
20 rauwe VG-garnalen, al dan niet gepeld (ongeveer 800 g)
2 bundels bieslook
1 cm verse gember (5 g)
150 g zoetzure rode pepersaus
1 kleine romaine
zout
1⁄2 theelepel mosterd
2 eetlepels witte wijnazijn
1 citroen
YelenaYemchuk / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Meng voor marinade citroensap met 2 eetlepels olie, cayennepeper en een beetje zwarte peper in een kom. Was en droog de garnalen en leg ze af en toe in de marinade. Dek af, zet in de koelkast en laat ongeveer 15 minuten proeven.
2. Was en hak intussen de lente-uitjes heel fijn. Schil en rasp de gember. Voeg al roerend de bieslook en gember toe met de zwarte pepersaus. Reserveren.
3. Was de sla en snijd hem in kleinere stukjes. Maak een saus met zout, zwarte peper, mosterd, azijn en de rest van de olijfolie, al roerend. Was de citroen en snijd hem in plakjes.
4. Haal de garnalen uit de marinade, laat ze een beetje uitlekken en zout. Gril de garnalen vervolgens ongeveer 4 minuten (met de schil) of 3 minuten (gepeld) aan elke kant.
5. Meng de sla met de mosterdsaus. Leg de garnalen met de partjes citroen en de salade op borden en serveer de paprika, bieslook en gembersaus.
Bekijk enkele pittige recepten die een pure smaakexplosie zijn!
blijf lezen