Iedereen houdt van een eenvoudig recept met weinig ingrediënten, nietwaar? Zeker als dit recept buitengewoon lekker en veelzijdig is. Als je erover nadenkt, hebben we een recept voor maïsmeelcake uit elkaar gehaald dat perfect is om samen met die middagkoffie te eten!
Heerlijke en eenvoudige maïsmeelcake
Ingredienten:
2/3 kopje gesmolten boter
1 kopje suiker
3 eieren
1 en 2/3 kopjes melk
2 en 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 kopje maïsmeel of maïsmeel als je dat liever hebt
4 1/2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Klop in een kom de boter en de suiker romig.
2. Meng in een andere kom de eieren en melk.
3. Combineer tarwebloem, maïsmeel (of maïsmeel), bakpoeder en zout en voeg afwisselend met het mengsel van eieren en melk aan het romige mengsel toe.
4. Giet het deeg in een pan van 30 cm en bak ongeveer 22-27 minuten op een temperatuur van 200ºC of tot een tandenstoker die vlakbij het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Tip van de chef:
Probeer deze nog hete cake eens te serveren met een plakje Minas-kaas, een plakje guave en een kopje koffie.
