Huis smaak

7 heerlijke crêpesrecepten om vandaag te koken

Pannenkoeken vormen de basis voor zowel een elegant hoofdgerecht als een verleidelijk dessert. Dit wetende, hebben we 7 eenvoudige en heerlijke recepten voor vullingen geselecteerd die iedereen in uw huis zal plezieren!

Scheid voor het crêpebeslag:

  • 2 eieren
  • 2 kopjes bloem
  • 2 kopjes (thee) melk
  • 2 eetlepels boter
  • Een beetje zout

Bereidingswijze:

Meng de bloem en de eieren. Voeg geleidelijk de melk toe en meng goed om homogeen te zijn. Voeg dan de boter en het zout toe.

Smelt wat boter in een koekenpan en laat het even opwarmen. Neem met behulp van een pollepel een hoeveelheid deeg en giet dit in de koekenpan. Hoe meer het deeg wordt uitgespreid, hoe dunner het zal zijn. Als het goudbruin is, draai je naar de andere kant en voeg de vulling toe, en sluit dan.

Bekijk de vulopties voor uw pannenkoeken in de onderstaande galerij:

iko636 / iStock

Crêpe met spinazie en kaas

Smelt in een middelgrote pan 1/4 kopje boter of margarine sudderen. toetreden 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden en 1 snufje zwarte peper in poeder. Mix, beetje bij beetje, 1 kopje zure room. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt.

Toevoegen 1/2 kg gekookte spinazie en gehakt en 1 kopje Zwitserse kaas verkruimeld (als je wilt, is ricotta een goede vervanging).

Kook, onder voortdurend roeren, tot de kaas smelt. Verdeel de spinazievulling over de pannenkoeken en rol ze op. Doe ze in een ovenvaste of ingevette vuurvaste bak. Bak 5 minuten.

iko636 / iStock

Kipfilet met champignons

Verwarm, zonder te koken, 1 kopje melk. Smelten 2 eetlepels boter of margarine in een middelgrote pan op laag vuur. toetreden 2 eetlepels tarwebloem, constant roeren. Voeg geleidelijk de hete melk toe en kook al roerend tot het dikker wordt. Toevoegen 1 kopje geraspte kip en 1/2 kopje in plakjes gesneden champignons. Laat 5 minuten koken. Leg de kipvulling op de pannenkoeken en wikkel ze in. Bewaar ze in een ovenvaste of ingevette vuurvaste bak. Bak 5 minuten.

anatoliy_gleb / iStock

Crêpe Ratatouille

Fruit in een grote koekenpan 2 middelgrote uien in plakjes gesneden en 2 teentjes knoflook in 1/4 kopje olijfolie. toetreden 1 kleine aubergine in blokjes gesneden, 1 groene paprika geweldig in reepjes, 2 courgettes gesneden, 3 tomaten zonder vel en gehakt, 2 eetlepels peterselie steek, 2 theelepels van zout, 1/2 theelepel basilicum en 1 snufje zwarte peper in poeder.

Dek de pan af en laat 10 tot 15 minuten sudderen. Ontdek het en kook nog een paar minuten, tot de saus dikker wordt. Verdeel de vulling over de crêpes en wikkel ze in. Bewaar ze in een ovenvaste of ingevette vuurvaste bak. Bak 5 minuten

bhofack2 / iStock

Crêpe Suzette

Maak de sinaasappelcrème kloppend 1/4 kopje boter of margarine, 2 theelepels suiker, 2 theelepels sinaasappelsap, 2 theelepels geraspte sinaasappelschil en 1 theelepel sinaasappellikeur. Sprenkel de pannenkoeken met de sinaasappelcrème. Bak ze in een grote koekenpan met de roomkant naar beneden gedurende 1 tot 2 minuten. Vouw ze in driehoeken en stapel ze in de hoek van de pan tot ze allemaal gaar zijn.

blijf lezen

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found