Conserven zijn omgeven door veel twijfels over de voor- en nadelen ervan. De nadelen zitten vooral in de hoeveelheid conserveringsmiddelen en natrium die schadelijk zijn voor de gezondheid, maar het is veel praktischer om kant-en-klaar voedsel te kopen. Het is uiteindelijk de consument die beslist; het is echter mogelijk om thuis gezond te eten door een aantal producten te maken. Leren hoe u bijvoorbeeld zelfgemaakte tomatensaus kunt maken, is gemakkelijk en verbetert uw kwaliteit van leven - en uw portemonnee. Lees ook hoe u uw eten thuis beter kunt bewaren.
Tomaat is een van de essentiële ingrediënten voor wie gezond wil leven. Het is rijk aan vitamine A, wat de gezondheid van het oog bevordert. Degenen die bijvoorbeeld vaak tomaten eten, zijn zeer goed beschermd tegen problemen zoals staar. Bovendien worden tomaten beschouwd als een van de beste manieren om prostaatkanker te voorkomen, omdat het rijk is aan lycopeen, een stof die celmembranen versterkt.
De manier van bereiden heeft invloed op de voedingsstoffen
De belangrijkste reden dat ingeblikt voedsel niet de beste optie is, is de manier waarop het wordt bereid. Tijdens het fabricageproces kunnen veel voedingsstoffen verloren gaan. De temperatuur of het vet dat aan het proces wordt toegevoegd, zijn fatale elementen voor sommige voedingsstoffen die in tomaten aanwezig zijn, zoals lycopeen, dus gewone ingeblikte voedingsmiddelen bevatten weinig voedingsstoffen. Begrijp ook hoe u gezond kunt blijven door alternatieven voor vers voedsel te consumeren.
Om deze reden is de zelfgemaakte vervaardiging van sommige items voor de tafel essentieel. Als u begrijpt hoe u tomatensaus moet maken, kunt u uw gezondheid redden, omdat het natuurlijke proces de voedingsstoffen in de schil en het vruchtvlees van het fruit behoudt, waardoor uw lichaam veel voedzamere stoffen opneemt.
Leer hoe u eenvoudig en snel zelfgemaakte tomatensaus maakt:
Het kost geen moeite om je eigen tomatensaus te maken en uiteindelijk heb je vers, voedzaam eten klaargemaakt. Het is mogelijk om het recept met sommige ingrediënten en bereidingswijzen te variëren naargelang uw smaak of gerechten.
Hier is een recept voor het maken van gewone tomatensaus, het soort dat je meestal in de supermarkt vindt:
Ingrediënten
- 1 kg gesneden rijpe tomaten;
- 1 kleine rode paprika;
- 4 eetlepels olie;
- 1/2 kopje groene geur;
- 1 grote gesneden ui;
- 5 fijngehakte teentjes knoflook;
- zout naar smaak.
Voorbereidingsmodus
1. Neem een pan en begin de gehakte knoflook in de olie bruin te maken. Fruit daarna ook de ui tot hij een beetje slap wordt.
2. Voeg direct nadat de ui verwelkt de andere ingrediënten toe aan de pan. Roer ze goed door en laat ze 15 minuten koken.
3. Breng het mengsel in een blender en mix tot een homogene consistentie. Je kunt ervoor kiezen om het mengsel te zeven of niet.
4. Doe het mengsel terug in een pan en laat het koken, dat wil zeggen, tot het kookt en dikker wordt. Roer af en toe 20 minuten op middelhoog vuur. Klaar! Je zelfgemaakte tomatensaus is klaar!
