Elegantie en verfijning: voor een bijzondere maaltijd mogen deze twee componenten niet ontbreken. Maar wie denkt dat dit omslachtige recepten impliceert, die een hele middag in de keuken nodig hebben, vergist zich.
In feite zijn er verschillende recepten, heerlijk en praktisch, die in korte tijd gemaakt kunnen worden. En dat met de meest uiteenlopende ingrediënten! Van de eenvoudigste, zoals eieren en brood, tot de meest verfijnde, zoals champignons en speciale kazen.
Hier onderscheiden we opties voor een lichtere snack, zoals boekweitballetjes met kaas; en opties voor een nette lunch, zoals carpaccio van ei met bieslooksaus.
Ah! Daarnaast vergeten we ook de exquise desserts niet, zoals de clafoutis perzik, traditioneel Frans snoepje gemaakt van eieren en bloem, en een aromatische apfelstrudel.
Benieuwd naar deze lekkernijen? Bekijk dan de recepten die je in dit bericht leert:
- Clafoutis perzik;
- Boekweitbol met kaas;
- Carpaccio van eieren met bieslooksaus;
- Crème van champignon crêpe; Linzenbol met curryyoghurt;
- Appeltaart;
- Sneetjes camembertbrood;
- Risotto van gorgonzola en walnoten;
Het water in de mond? Blijf dan volgen! En vergeet dan niet om ons te vertellen welke recepten je hebt geprobeerd.
7 voortreffelijke recepten om de baas in jou wakker te maken:
Reader's Digest Clafoutis perzik
Ingredienten:
- boter om in te vetten
- 2 grote perziken
- 100 g cantuccini of een ander zandkoekkoekje naar keuze
- 1 handvol citroenmelisseblaadjes
- 6 eieren
- 50 g suiker
- 250 ml melk
- 200 g room
- poedersuiker om te versieren
- muntblaadjes voor garnering
LindasPhotography / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet een cakevorm royaal in
dun of voor quiche (28 cm diameter) met boter.
2. Snijd het vruchtvlees van de perziken in chips en gooi de kern weg. Maal de cantuccini in de keukenmachine tot een bloem, of doe hem in een plastic zak, sluit hem en rol de deegrol eroverheen om ze fijn te maken.
3. Hak de citroenmelisseblaadjes heel fijn.
4. Klop in een kom de eieren met de suiker, melk, zure room en de cantuccini farofa met het eiwit van de mixer.
5. Schik de perzikstukjes in de pan en bedek ze met het eierbeslag. Bak de clafoutis ongeveer 45 minuten.
6. Haal het uit de oven, decoreer met poedersuiker en muntblaadjes.
→ Leer hoe u een heerlijke perzikcrumble maakt!
Canva.com
→ tips:
Voor een nog snellere voorbereiding:
Klop voor het deeg de koekjes, citroenmelisse, eieren, suiker, melk en zure room in een blender of mixer tot een glad deeg. In plaats van verse perziken kun je uitgelekte stukjes perzik op siroop gebruiken.
Reader's Digest
Boekweitbol met kaas
Ingredienten:
- 100 g spek
- 1⁄2 bosje peterselie
- 2 eieren
- 200 g oud stokbrood
(ongeveer 4 eenheden)
- 200 g boekweitmeel
- zout
- 100 g geraspte kaas (per
bijvoorbeeld Swiss of Gruyère)
- 50 g boter
- gehakte bieslook voor garnering
blijf lezen
