Onze dagelijkse rijst staat in de krantenkoppen vanwege de prijsstijging die onlangs heeft geleden. Witte rijst is een eenvoudig koolhydraat en maakt binnen de voedselpiramide deel uit van de groep granen, wortels en knollen.
Tot deze groep behoren aardappelen, pasta, quinoa, tarwe, maniok, maïs, yams en andere.
Als je een soort koolhydraten aan tafel niet opgeeft en naast rijst opties wilt, bekijk dan de volgende 9 recepten om rijst te vervangen - ze zijn heerlijk en gemakkelijk te maken, en ze kunnen zelfs het hoofdgerecht wegnemen!
TheMalni / iStock Aardappelen in plakjes gesneden in de oven
Ingredienten:
4 in dunne plakjes gesneden aardappelen
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
gemalen zwarte peper (wit of zwart) naar smaak
rozemarijn of groene geur naar smaak
zout naar smaak
geraspte kaas naar smaak (optioneel)
icetocker / iStock
Bereidingswijze:
1. Leg de aardappelschijfjes op een met olie besmeurde bakplaat.
2. Bestrooi met peperpoeder en voeg de rozemarijn- of groene geur toe.
3. Voeg de olie, boter en zout toe.
4. Dek de pan af met aluminiumfolie.
5. Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
6. Haal vervolgens de bakplaat uit de oven en verwijder de aluminiumfolie.
7. Als u geraspte kaas gebruikt, voeg deze dan toe en bak op 220 graden tot bruin (ongeveer 10 minuten).
Afbeelding: Winston Gambatto / iStock
Farofa met geraspte wortel
Ingredienten:
2 kopjes maniokmeel
2 eetlepels olijfolie
1/2 gesneden ui
2 geplette teentjes knoflook
2 geraspte wortelen
Zout en zwarte peper naar smaak
gehakte peterselie naar smaak
fordeno / iStock
Bereidingswijze:
1. Fruit de ui in een pan in olijfolie.
2. Voeg de knoflook toe en laat deze een beetje bruin worden.
3. Voeg de wortel toe en bak.
4. Voeg geleidelijk de maïsmeel toe en meng.
5. Voeg zout, peper, peterselie toe en zet het vuur uit.
blijf lezen
