Het pasteitje is hartig gewaardeerd in alle uithoeken van Brazilië. Aanwezig op feesten, vergaderingen en verjaardagen in juni, de taarten zijn geweldig om een buffet samen te stellen of om 's middags een kopje koffie met het gezin te begeleiden.
Hoe maak je taarten?
In deze post leer je enkele recepten voor zoete en hartige taarten. Van de klassieke kip met romige wrongel, tot de heerlijke garnaalpasteitjes en de groentepasteitjes, tot de chocoladepasteitjes - de juiste keuze voor de chocoholics van dienst!
En als je geen ingrediënten in huis hebt, is dat geen probleem: je kunt wat kleine veranderingen aanbrengen, zoals maïs nemen, kruiden veranderen of margarine gebruiken in plaats van boter. Het gaat erom dat u veel zorg besteedt aan de vulling!
Dus kom op?
De eerste stap is het bereiden van het deeg voor de taart, ook wel bekend als "rot deeg", dat heel eenvoudig is en slechts vijf ingrediënten nodig heeft.
Zie hieronder:
→ Massa van de taart:
| Voor 25 porties |
- 500 g tarwebloem (zonder gist)
- 250 g boter
- 1 dooier (en nog een om te borstelen)
- 1 theelepel zout
- 50 ml water
Scheid de ingrediënten, neem een diepe kom en meng ze goed door elkaar, totdat het deeg broos wordt.
Scheid vervolgens de vormen voor taarten - die gemaakt kunnen zijn van papier, siliconen of aluminium - en bekleed ze met het deeg, op de bodem en aan de zijkanten. Smeren is niet nodig.
Voeg vervolgens de vulling naar keuze toe (maar let op: wacht tot hij is afgekoeld voordat je hem aan het deeg toevoegt) en breng dan nog een laag deeg aan om een “deksel” op de taarten te maken.
Bestrijk tenslotte de dooier over de taarten en bak in de middelgrote oven (180º) ongeveer 30 minuten of tot het deeg goudbruin is.
Zie je hoe gemakkelijk het is? Dus bekijk nu enkele recepten voor gevulde taarten om thuis te bereiden.
Bekijk 8 heerlijke recepten voor taarten:
Paula Mitchell Hart van palmtaart
Ingrediënten
2 eetlepels boter
2 kleine uien, in plakjes
2 geplette teentjes knoflook
1 glas gehakte palmharten
Gehakte olijven
3 eetlepels tomatenpuree of passata
1 eetlepel gehakte peterselie
2 eetlepels maizena
zout
Bekijk de bereidingswijze op de volgende dia →
rodrigobark / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Fruit de ui en knoflook in een pan. Voeg dan het palmhart, de olijven en de tomatenpuree toe.
2. Voeg de maizena opgelost in een half kopje (thee) water toe en kook tot het een room vormt.
3. Voeg de peterselie en het zout toe.
4. Vul de taarten, bestrijk ze met de eidooiers en bak ze ongeveer 30 minuten in de middelgrote oven.
Marcelo Trad / iStock
Patty Garnalen
Ingrediënten
1 grote gesnipperde ui 1 eetlepel boter 2 fijngehakte tomaten 500 g garnalen 1 kleine paprika 1 eetlepel maizena Koriander en zout (naar smaak)Bekijk de bereidingswijze op de volgende dia →
Zakharova_Natalia / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Fruit de ui in een pan. Voeg vervolgens de paprika's, tomaten en garnalen toe.
2. Los het maizena op in 100 ml water en voeg het toe aan de pan, meng goed tot het dikker wordt.
3. Voeg de koriander en het zout naar smaak toe aan het mengsel.
4. Vul de taarten, bestrijk ze met de eidooiers en bak ze ongeveer 30 minuten in de middelgrote oven.
blijf lezen
