Chocólatras, verenigt u! We hebben de beste chocoladetaartrecepten voor u geselecteerd om de verschillende versies van dit genot te proeven zonder ziek te worden. Het heeft chocoladetaart met kokos, met ricotta en zelfs zonder bloem. Bovendien allemaal heel gemakkelijk te doen. Scheid dus nu de ingrediënten en lever het deeg in. Bel je vrienden en bereid je voor op de complimenten!
En om dit moment van gastronomisch genot te begeleiden, wat dacht u van een kopje koffie? Bekijk 21 verschillende manieren om deze onmiskenbare drank te bereiden.
Reader's Digest Selections Chocolade en ricotta cake
Ingrediënten
- 140 g pruimen zonder pit
- 150 ml kokend water
- 55 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 140 g lichtbruine suiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 2 eieren, geslagen
- 100 g wit tarwebloem met gist
- 100 g volkorenmeel met gist
- 1 theelepel bakpoeder
- 4 eetlepels cacaopoeder, plus een beetje om te strooien
Ricotta omslag
- 250 g ricotta
- ½ theelepel puur vanille-extract
- 1 eetlepel poedersuiker, of naar smaak, gezeefd
tashka2000 / iStock
Voorbereidingsmodus
1- Doe de pruimen in een kom en giet het kokende water erover. Dek af en laat 30 minuten weken.
2 - Verwarm de oven voor op 180ºC. Vet een ronde pan met een gat in het midden in met een diameter van 20 cm en een inhoud van 900 ml.
3 - Klop de boter zacht en luchtig en voeg geleidelijk de suiker toe. Klop in een blender de pruimen met het water waarin ze geweekt zijn tot een homogene puree en voeg deze toe aan het mengsel van boter en suiker, met het vanille-extract, kloppend tot ze goed gemengd zijn. Voeg een voor een de eieren toe.
4 - Zeef wit tarwebloem, volkorenmeel, bakpoeder en cacaopoeder over het mengsel, inclusief de zemelen die in de zeef achterblijven. Voeg de droge ingrediënten toe tot ze goed gemengd zijn, met een zachte consistentie, voeg indien nodig een beetje water toe. Breng het deeg over in de pan en verdeel het gelijkmatig.
5 - Bak ongeveer 25 minuten of tot het gegroeid is, met het oppervlak licht gebarsten en stevig aanvoelt. Laat de cake 10 minuten in de pan staan, haal dan een mes tussen de cake en de pan om hem los te maken en ontvorm hem op een rooster om hem te laten afkoelen. (De cake kan 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking, voordat u de glazuur toevoegt.)
6 - Om de topping te bereiden, duwt u de ricotta door een zeef en plaatst u deze in een kom. Voeg het vanille-extract en de poedersuiker toe en klop tot een gladde massa.
7 -Leg de cake op een serveerschaal en verdeel de ricottaroom er met een lepel gelijkmatig over. Gebruik een mes om de room lichtjes naar de zijkanten te wervelen. Doe wat cacaopoeder in een vergiet en strooi dit over het glazuur. Serveer onmiddellijk.
Rachael Gorjestani / Unsplash
Meelloze chocoladetaart
Ingrediënten
- 250 g pure chocolade (60% of 70%) in stukjes
- 2 kopjes zwarte bonen, gekookt, gewassen en uitgelekt
- 4 grote eieren losgeklopt
- 1 kopje suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- Poedersuiker om te besprenkelen
- 4 kopjes verse, gewassen frambozen of in plakjes gesneden aardbeien of stukjes sinaasappel
martiapunts / iStock
Voorbereidingsmodus
1 - Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet een ronde cakevorm met een diameter van 23 cm in met een dun laagje olie. Bekleed de bodem met bakpapier of bakpapier.
2 - Smelt de chocolade in een dubbele boiler, onder voortdurend roeren. Het water moet heet zijn, maar niet kokend.
3 - Maal de bonen die al in een keukenmachine zijn gekookt tot ze een puree vormen. Voeg eieren, suiker, gist en vanille toe. Verwerk tot het mengsel homogeen en romig is, stop altijd om de deegspatten van de zijkanten van de container te schrapen en op te nemen. Voeg de chocolade toe en pulseer meerdere keren tot het deeg volledig homogeen is. Giet het deeg in de pan.
4 - Bak tot het oppervlak zacht is als je het lichtjes aanraakt - 35 tot 45 minuten. (Het oppervlak van de cake zal barsten.) Laat de cake in de pan op een luchtige plaats afkoelen gedurende 5 minuten. Ontvorm en verwijder het papier. Bestrooi met poedersuiker. Serveer licht warm of op kamertemperatuur, zodat het de textuur heeft van een truffel, vergezeld van frambozen (of ander fruit).
blijf lezen
