Ook bekend als sacolé en dindin, het gourmetijs is een verfrissende optie voor de warmere dagen van dit seizoen. De bereiding is heel eenvoudig en het resultaat is een romig dessert, dat sterk doet denken aan zelfgemaakt ijs. En het beste: er zijn verschillende mogelijkheden en variaties in smaak, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide.
Dus behalve dat het een heerlijke optie is voor uw gezin, kan de productie van gourmetijs ook een manier zijn om aan het einde van de maand extra geld te garanderen.
Dus, hoe zit het met het stap voor stap leren van een aantal recepten om te volgen?
Gastronomisch nestijsrecept met Nutella
Ingredienten:
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 liter volle melk
- 2 eetlepels nestmelk
- 1 potje Nutella
Bereidingswijze:
Stap 1. Mix alle ingrediënten ongeveer 2 minuten in een blender, met uitzondering van Nutella.
Stap2. Scheid de doorzichtige zakjes die u in uw gourmetijs gaat gebruiken.
Stap3. Voeg vervolgens 1 theelepel Nutella toe aan elk van de zakjes, goed uitknijpen zodat het zich over de hele lengte verspreidt. Als je wilt, kan dit proces ook worden gedaan met een deegmondstuk.
Stap4. Voeg vervolgens de vloeistof toe met behulp van een trechter. Laat ongeveer 2 cm ruimte over en bind goed vast.
Stap5. Zet ongeveer 8 uur in de vriezer.
Gastronomisch recept voor passievruchtijs
Ingredienten:
- 3 passievrucht
- 500 ml melk
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1/2 blikje zure room
Bereidingswijze:
Stap 1. Verwijder het vruchtvlees van de passievrucht en scheid de zaadjes.
Stap 2. Meng alle ingrediënten in de blender, behalve de zaden. Klop goed tot een gladde massa.
Stap3. Scheid de doorzichtige zakjes en doe er wat zaadjes in (dit geeft je gourmetijs een mooie uitstraling).
Stap4. Vul vervolgens de zakken met de vloeistof.
Stap5. Breng naar de vriezer en serveer nadat het al bevroren is.
Gastronomisch kiwi caipivodka-ijs
Ingredienten:
- 500 g kiwi
- 250 ml wodka
- 300 ml water
- 180 g geraffineerde suiker
Bereidingswijze:
Stap1. Schil en snijd de kiwi in plakjes.
Stap2. Meng vervolgens alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
Stap3. Vul de zakjes en plaats ze ongeveer 24 uur in de vriezer.
Tip: vanwege alcohol zal de invriestijd van uw gourmet kiwi-ijs langer zijn dan de andere. En in sommige diepvriezers moet u mogelijk 48 uur wachten om bevriezing te garanderen.
