Als er een voedingsmiddel is dat een ondergewaardeerde roem heeft gekregen schadelijk zijn voor de gezondheid is het ei. Het is een uitstekende en goedkope bron van hoogwaardige eiwitten. De kwaliteit is zo hoog dat eiproteïne door voedingsdeskundigen wordt beschouwd als de parameter om alle andere te classificeren. En wat maakt het superieur? Het bevat alle essentiële aminozuren (die het lichaam zelf niet kan aanmaken) in de juiste verhouding.
Het ei is praktisch opgebouwd uit eiwitten en vetten, dus het heeft geen invloed op de bloedglucose. Daarom wordt het een betere optie als ontbijt dan een traditionele pannenkoek. Zoals alle eiwitrijke voedingsmiddelen, kan het helpen uw eetlust onder controle te houden, waardoor u langer een verzadigd gevoel krijgt. Maar eieren hebben veel meer voordelen. Maak kennis met de belangrijkste en demystificeer deze complete voeding.
EMFA16 / iStock 1. Koop eieren verrijkt met omega-3
Ze zijn duurder, maar gezonder. In verschillende onderzoeken is aangetoond dat omega-3-vetzuren voordelen opleveren voor alles: van geestelijke gezondheid (verbetering van het geheugen en vermindering van het risico op depressie) tot het functioneren van het hart. De aanbevolen dagelijkse dosis omega-3-vetzuren voor een goede gezondheid is ongeveer 450 mg. Uit onderzoek blijkt dat veel mensen niet eens de helft hiervan binnenkrijgen.
margouillatphotos / iStock
Als u bijvoorbeeld één keer per week minder dan één portie vette vis eet, zoals zalm of makreel. Het zal moeilijk zijn om voldoende omega-3-vetzuren binnen te krijgen. Op deze manier helpt het gebruik van eieren verrijkt met deze voedingsstof u om de ideale opname te bereiken.
margouillatphotos / iStock
2. Maak je geen zorgen over cholesterol
Het is waar dat eieren veel cholesterol bevatten. Maar het is de hoeveelheid verzadigd vet in het voedsel - niet de hoeveelheid cholesterol - die de grootste invloed heeft op het verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed en dus een verhoogd risico op een hartinfarct of beroerte.
HandmadePictures / iStock
Een middelgroot ei kan ongeveer 12 keer meer cholesterol bevatten dan 25 g kaas Cheddar, maar kaas is beter in staat om het cholesterol in uw bloed te verhogen, omdat het bijna zeven keer meer verzadigd vet bevat dan ei.
blijf lezen
