Om iets te eten te hebben gezonder heeft geen mysterie: hoe meer groenten en fruit, hoe beter! Velen van hen zijn echter gelukkig ook in staat om maaltijden lekkerder te maken.
Sommige van de onderstaande groenten komen veel voor in ons dagelijks leven, maar hun gezondheidsvoordelen worden niet goed gewaardeerd; terwijl andere er exotisch uitzien, maar het proberen waard zijn. Het belangrijkste is dat ze even lekker zijn en rijk aan essentiële voedingsstoffen!
Probeer een aantal van de onderstaande groenten en fruit en verander uw lunch in een explosie van smaak en gezondheid:
nata_vkusidey / iStock 1. Snoeien
De gedroogde vruchten van bepaalde pruimensoorten bevatten een speciale oplosbare vezel die pectine wordt genoemd. Deze stof vormt een gel in de darm die overtollig cholesterol opneemt en het uit je lichaam veegt.
In een wetenschappelijk onderzoek voegden 41 mannen met een licht hoog cholesterolgehalte gedurende vier weken 12 pruimen toe aan hun dagelijkse voeding. Concluderend is het cholesterolgehalte in het bloed van de meerderheid van de groep dramatisch gedaald.
Meng pruimen met een beetje water. Maak een zachte puree en gebruik deze om dagelijks enkele van de gewone oliën te vervangen. Pruimen geven ook een bitterzoete smaak aan stoofschotels en salades.
ValentynVolkov / iStock
2. Mango
Deze weelderige vrucht is een van de beste bronnen van vezels, die de spijsvertering bevorderen, en van dagelijkse essentiële vitamines zoals A, C en E.
Het sappige en zoete vruchtvlees is ook een uitstekende bron van krachtige antioxidanten, die als goed worden beschouwd om hartaandoeningen, kanker en andere ziekten te bestrijden. Met andere woorden, het is een van de vruchten die u op uw voedsellijst moet hebben.
Voeg de mango toe aan vitamines. Snijd in blokjes en doe ze in fruitsalades en Mexicaanse sauzen, naast het maken van puree om sauzen voor vis en kip te maken.
bhofack2 / iStock
3. Waterkers
De Romeinen en de oude Egyptenaren aten dit groene en peperige blad om hun mentale capaciteit en energieniveau te vergroten.
Waterkers is rijk aan vitamine C en ijzer, die bloedarmoede voorkomen en haar, nagels en huid verbeteren. Het heeft ook een hoog gehalte aan antioxidanten en belangrijke hoeveelheden magnesium en kalium, essentiële voedingsstoffen voor de regulering van het metabolisme.
Strooi het over salades, meng stoofschotels of aardappelpuree en kruiden erdoor om een heerlijke soep te maken.
pilipphoto / iStock
4. Andijvie
Deze witte, cilindrische kop is samengesteld uit dikke en sappige bladeren, met een milde en licht bittere smaak. Andijvie is een van de rijkste groenten en fruit: het werkt als een uitstekende bron van ijzer, kalium en vezels. Voeg toe aan salades en gebruik de langwerpige, stevige bladeren als lepel voor pasteitjes.
blijf lezen
