Hoe zit het met het uitbreiden van het menu tijdens het avondmaal van dit jaar? Maak kennis met de mode van gastronomisch koken en bereid speciale wentelteefjes! Er zijn gevulde opties en ook voor mensen met een glutenbeperking. Dat wil zeggen, het is onmogelijk om de wil van een van de gasten van het gezin niet te doden! Bekijk enkele recepten om deze lekkernijen en een vrolijk kerstfeest te bereiden!
Ontdek de oorsprong van traditionele kerstgerechten.
Engin Ozber / iStock Het Franse Recept Van Het Toostbrood
1 1/2 kopje rijstroom
1/2 kopje aardappelzetmeel
1/2 kopje maizena
1/2 eetlepel suiker
1 theelepel zout
1 1/2 theelepel emustab
2 eiwitten
4 eetlepels olie
15 g verse gist
1 1/4 kopje warm water
KucherAV / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Doe het meel, het zout, de suiker, de gesmolten emustab, de olie en het eiwit in een kom en meng goed met je handen. Voeg de gist en het water toe en meng nogmaals goed met je handen.
2. Leg ze in een ingevette pan en bedek ze met plastic en een theedoek voor ongeveer 20 minuten om het deeg te laten rijzen.
3. Verwarm de oven voor op middelmatige temperatuur en bak deze goudbruin.
Tip: Zet de pan op een kom met heet water om het proces te versnellen.
FabioBalbi / iStock
Panettone Franse Toast
Ingrediënten
1 ei
1 kopje (thee) melk
1 panettone met 500 g fruit in 5 dikke plakken gesneden
Boter naar smaak om in te vetten
1 kopje gemengde suiker en kaneel
Engelse room
1 dooier
1 kopje (thee) melk
2 eetlepels suiker
1 theelepel maizena
Amguy / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Breek het ei in een diepe kom en klop goed met een vork. Voeg de melk toe en meng goed.
2. Doe een sneetje wentelteefjes in de kom met de melk en het ei en baad deze met behulp van een lepel.
3. Leg de wentelteefjes op een met boter ingevette ovenschaal en breng de voorverwarmde oven tien minuten op middelhoge temperatuur.
4. Draai om met een spatel en bak aan de andere kant. Breng over in een kom met de gemengde suiker en kaneel en bestrooi de plak. Dienen.
Engelse room
Doe alle ingrediënten in een pan, meng goed en breng onder voortdurend roeren aan het vuur tot het iets dikker wordt. Laat afkoelen en serveer met wentelteefjes.
Tip:zonder de room krijgt de wentelteefjes 250 calorieën.
blijf lezen
