Het klaar hebben van een boodschappenlijst is een enorme hulp om uw keuzes slimmer en gezonder te maken. Daarom hebben we tips verzameld waarmee u de beste keuzes kunt maken. Wat te doen als je in het gangpad van de supermarkt staat voor een heleboel producten die er hetzelfde uitzien? Volg de onderstaande stap voor stap en kom erachter!
1. Begin met vers voedsel
Begin in de afdeling verse producten en ga dan verder met vers vlees, vis, zuivelproducten en bakkerijproducten. Nadat je alle bederfelijke artikelen hebt uitgekozen, waag je je in de verpakte voedselgangen; nodig om uw voorraadkast en complete maaltijden samen te stellen. Maak er een gewoonte van en je zult eindigen met de kar die steeds voller wordt met gezonde voeding in zijn natuurlijke staat. Zie in feite waarom de consumptie van vers voedsel altijd de beste keuze is.
2. Selecteer bruine, niet witte korrels
Dit geldt voor verschillende producten: pasta, brood, koekjes, rijst, bloem en zelfs in de granenafdeling om te koken. Dit is waarom: wanneer de bonen worden verwerkt (waardoor ze wit worden), worden de meest voedzame delen verwijderd. Wanneer het volkoren graan wordt gemalen tot bijvoorbeeld witte bloem, worden de tarwekiemen en zemelen weggegooid.
De kiem bevat geconcentreerde voedingsstoffen; zemelen, de uitwendige "schil" van tarwe, bevatten de meeste vezels. Een soortgelijk proces vindt plaats met rijst, waardoor bruine rijst de meest voedzame optie is. Zoek dus naar pasta en couscous gemaakt met volle granen, mengsels met gerst, instant bruine rijst en zelfs crackers met volle granen. Andere uitstekende soorten volle granen zijn gerst, boekweit, kebabtarwe, haver en wilde rijst. Geniet en leer hoe u meer volledig voedsel in uw maaltijden kunt krijgen.
3. Kies bruine, geen witte zoetstoffen
Met witte zoetstof bedoelen we geraffineerde suiker. Met bruin bedoelen we honing en agave-extract. Als het echter om voeding gaat, is geen enkele zoetstof goed. Maar geraffineerde suiker is beslist het ergste, aangezien het zeer snel wordt gemetaboliseerd; pieken in de bloedglucose veroorzaken die op een aantal manieren slecht zijn voor de gezondheid.
Bovendien bevat geraffineerde suiker geen bruikbare voedingsstoffen: het zijn lege calorieën! Het is niet eens zo zoet - je moet veel meer gebruiken in vergelijking met andere zoetstoffen. Aan de andere kant komen honing en agave-extract rechtstreeks uit de natuur, waardoor ze veel meer mineralen en voedingsstoffen bevatten. Bovendien, omdat het zoeter smaakt, gebruiken we het minder in eten en drinken. Maar als je kunstmatige zoetstoffen wilt gebruiken, raden we er twee aan: xylitol en stevia. Behalve dat ze gezonder zijn, hebben ze ook minder effect op de bloedglucose dan andere zoetstoffen.
4. Neem de tijd in de broodafdeling
Het is ingewikkeld, omdat er weinig verband is tussen de kleur van het brood en de inhoud ervan. Sommige bruinachtige "tarwe" broden zijn gemaakt van geraffineerd meel en gekleurd met melasse; en sommige witachtige broden zijn gemaakt met volkoren. Dus wat te doen? Selecteer alleen brood waarvan 'volkorengranen' als eerste ingrediënt worden vermeld - bijvoorbeeld volkoren tarwe, volkoren witte tarwe, volkoren haver of rogge. Zoek ook naar 3 g of meer vezels per portie. Als het eerste ingrediënt op het etiket ‘tarwebloem’ is, dan is het gemaakt van dezelfde tarwe als witbrood, dat wil zeggen: het bevat geen vezels en voedingsstoffen.
Leer stap voor stap kennen hoe u het beste voedsel in de voorraadkast kunt krijgen.
5. Kies de juiste olijfolie
U zult beide soorten in uw keuken willen hebben: een grote bak met vergine bakolie en een kleine fles hoogwaardige extra vergine olijfolie voor sauzen en medicinale recepten. Kijk wat olijfolie tot een ongelooflijk voedsel maakt.
6. Kies producten met weinig ingrediënten
U hoeft kant-en-klaarmaaltijden niet helemaal van het menu te schrappen. Onthoud echter! Hoe korter de lijst met ingrediënten en hoe natuurlijker de namen, hoe gezonder ze zijn. Als de eerste op de lijst suiker en boter zijn, kunt u deze natuurlijk terug in de plank leggen. Let op het natriumgehalte: zelfs gezonde bewerkte voedingsmiddelen kunnen het totale dagelijkse quotum bevatten. Vermijd ten slotte producten met meer dan 500 mg natrium per portie.
7. Bewaar gedroogde champignons
Heerlijke gedroogde champignons zijn een geweldige aanvulling op soepen, stoofschotels en sauzen. Ze gaan niet alleen voor altijd mee in de voorraadkast, maar bieden ook een verrassend scala aan voordelen; afhankelijk van de soort. Over het algemeen zijn paddenstoelen uitstekende bronnen van vitamine D, B-vitamines, selenium en tryptofaan. Veel bevatten verbindingen die helpen beschermen tegen virale infecties, en sommige lijken zelfs bescherming te bieden tegen kanker. Zoek vervolgens naar mengsels van gedroogde paddenstoelen die sommige soorten combineren - shiitake, maitake, oester, crimini, de-paris, portobelo en morchela - om het meeste uit de voedingsstoffen te halen.
Zodat u alles kunt kopen wat u nodig heeft, leer hoe u kunt genieten van het beste van beurzen en supermarkten.
8. Koop gezonde toevoegingen aan granen
Vezelrijke ontbijtgranen, zoals tarwezemelen, kunnen wat flauw zijn. De beste strategie voor ontbijt met granen is om suikervrije versies te kopen en je favoriete smaken toe te voegen. Dit helpt om de lege calorieën van suiker te vermijden - en zorgt ervoor dat je meer van ontbijtgranen geniet. Om het gemakkelijker te maken, zet je een pot op het aanrecht met duurzame ingrediënten om je mixen te maken.
Houd een schaal en een plastic zak met luchtdichte sluiting bij de hand, zodat u een praktische en voedzame maaltijd of snack heeft om thuis op te eten of mee te nemen. Bouw een voorraad met deze add-ons:
- Rozijnen
- Gedroogd rood fruit
- Geschaafde amandelen
- Pompoenpitten
- Noten
Maar als je niet gewend bent om te ontbijten, of geen honger hebt op dat moment van de dag, bekijk dan deze 5 strategieën om 's ochtends meer eetlust te hebben.
