Sequilhos, zandkoekjes of gewoon "oma's koekjes" zijn heerlijk! Perfect om 's middags een kopje koffie of thee te begeleiden, of zelfs tijdens het ontbijt.
Om de recepten een speciaal tintje te geven en verschillende smaken te hebben, kunnen ze ook worden gemengd met guave of chocolade. Hmmm, heerlijk, toch?
Het is een geweldig recept om met kinderen te maken, omdat je gewoon de ingrediënten mixt en vorm geeft zoals jij dat wilt (met de hand of met behulp van vormen).
Leer hoe u zich kunt voorbereiden:
Gecondenseerde Melk Sequilhos
Ingredienten:
- ½ blik gecondenseerde melk (195 g);
- 2 kopjes maizena of maizena (ongeveer 300 g);
- 4 kol. Margarine- of botersoep op kamertemperatuur (80 g).
Bereidingswijze:
Los in een kom de boter samen met de gecondenseerde melk op en meng goed. Voeg geleidelijk het maizena toe tot een gladde en homogene massa. Maak na dit proces kleine balletjes met je handen en druk ze een beetje plat, alsof ze in schijfformaat zijn.
Om je sequilhas verder te verfraaien, laat je een vork over de koekjes glijden. Bak ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
Let op: lokken mogen niet goudbruin zijn. Als de bovenkant al droger is en de onderkant bruin begint te worden, staat hij al op de goede plek!
Ninho melk sequilhas
Ingredienten:
- ½ blik gecondenseerde melk (195 g);
- 200 gram maïszetmeel of maizena;
- 3 kol. Margarine- of botersoep;
- 4 kol. Nestmelksoep.
Bereidingswijze:
Meng eerst de gedroogde, dat wil zeggen de Maisena met de Ninho-melk. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk en boter toe. Begin met roeren met een lepel en als het homogeen begint te worden meng je met je handen. De consistentie van het deeg moet glad zijn en van de handen worden losgemaakt.
Vorm de koekjes zoals je wilt, gebruik kleine balletjes of vormpjes, en giet ze in een ingevette en met bloem bestoven bakplaat. Laat een vingerafstand tussen de koekjes. Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de onderkant.
Chocolade pailletten
Dit is een recept voor gemakkelijke en smakelijke sequilhos!
Ingredienten:
- 2 en ½ kopje (thee) tarwemeel (zonder gist);
- ½ kopje (thee) poedervormige chocolade of cacao;
- 1 kopje (thee) suiker;
- 8 eetlepels margarine of boter op kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Voeg eerst de boter en suiker toe en mix tot een homogene massa. Voeg vervolgens de bloem toe en meng met je handen tot een glad en uniform deeg.
Als het deeg droog is, voeg dan 1 theelepel water toe; als het zacht wordt, voeg dan wat meer bloem toe. Idealiter zou het uit de handen moeten komen.
Open het deeg en voeg het chocoladepoeder toe. Meng opnieuw tot een glad en homogeen mengsel.
Vorm de koekjes zoals u dat wilt en schik ze op een bakplaat, met de ruimte van 2 vingers ertussen. Bak in een voorverwarmde oven, 180 ° C, ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot ze droog zijn.
Sequilhas met guave
Om een heerlijke guave aan de sequilhos toe te voegen, plaats je voor het bakken een vierkant snoepje boven elk koekje.
Dus, net zoals het bovenop kan zitten, is het ook mogelijk om weer een balletje te rollen, zodat de guave als vulling gebruikt kan worden.
