Gehakt het is heel veelzijdig en gemakkelijk te bereiden. Als u haast heeft, is dit zeker de perfecte optie. Hieronder hebben we 7 sensationele recepten met rundergehakt voor u gescheiden om te innoveren en het gezin te verrassen.
Christiane Krüger Rundergehakt met tomaten en ravioli
Ingrediënten
1 ui
2 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
400 g gemengd rundergehakt (rundvlees en varkensvlees)
zout
vers gemalen zwarte peper
1 theelepel oregano
½ theelepel gedroogde rozemarijn
500 ml kippenbouillon
250 g courgette
4 takjes basilicum
800 g tomatenblokjes
400 g ravioli
25 g geraspte Parmezaanse kaas
bhofack2 / iStock
Bereidingswijze:
1. Schil en hak de ui en knoflookteentjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Bak het gehakt 2 minuten op hoog vuur, al roerend met 1 houten lepel.
2. Voeg de ui en knoflook bij het vlees toe en bak 1 minuut. Breng op smaak met zout, peper, oregano en rozemarijn. Giet de kippenbouillon, breng het aan de kook en kook alles 8 minuten in een afgedekte pan en op laag vuur.
3. Was intussen de courgettes en hak ze in kleine blokjes. Leg ze in de pan en kook 5 minuten met het vlees. Was de basilicum en verwijder de blaadjes.
4. Voeg de tomaten toe aan de pan; roer goed en breng aan de kook. Voeg de ravioli toe en verwarm in de saus volgens de instructies op de verpakking.
5. Verdeel de stoofpot over borden of ijsblokjes. Bestrooi de porties met basilicumblaadjes en voeg de rest van de olijfolie toe (2 eetlepels).
Christiane Krüger
Aardappelgratin en rundergehakt
Ingredienten:
750 g gekookte aardappelen
zout
vers gemalen zwarte peper
2 eetlepels geklaarde boter
1 ui
500 g rundergehakt
vers geraspte nootmuskaat
1 bosje peterselie
1 bosje bieslook
400 g zure room
150 g geraspte kaas Edam
vet
bhofack2 / iStock
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven tot 250 ºC. Vet een grote, diepe pan of pan in en verdeel de aardappelschijfjes. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
2. Verhit de geklaarde boter in een grote koekenpan. Schil en snipper de ui. Fruit het gehakt met de ui in 5 minuten onder af en toe roeren tot klontjes. Breng op smaak met zout, zwarte peper en nootmuskaat.
3. Was de peterselie en hak de blaadjes zonder steeltje fijn. Was de bieslook en snijd ze in kleine ringetjes.
4. Meng de helft van de kruiden met het rundergehakt, voeg de rest toe aan de zure room en kaas.
5. Verdeel het gebakken gehakt over de aardappelen en daar bovenop de room van zure room en kaas. Zet in de oven om 10 minuten bruin te worden.
blijf lezen
