Een van de "sterren" in de groep van voedingsstoffen met antioxiderende eigenschappenvitamine E biedt verschillende voordelen, waaronder bescherming tegen hartaandoeningen, kanker en andere. Omdat het vetoplosbaar is, wordt het relatief lang in het lichaam opgeslagen, voornamelijk in vetweefsel en in de lever. Het wordt alleen in sommige voedingsmiddelen aangetroffen, en veel daarvan bevatten veel vet. Daarom is het relatief moeilijk om de benodigde hoeveelheid vitamine binnen te krijgen als u een gezond, vetarm dieet volgt. Daarom kunnen vitaminesupplementen erg nuttig zijn bij het verkrijgen van de ideale hoeveelheden van deze voedingsstof.
Hoofdfuncties van vitamine E
Een van de basisfuncties van vitamine E is het beschermen van celmembranen. Bovendien helpt het het lichaam ook om selenium en vitamine K te gebruiken. Het belang ervan komt echter voort uit het potentieel om ziekten te bestrijden als antioxidant. Daarom helpt het bij de vernietiging of neutralisatie van vrije radicalen; de onstabiele zuurstofmoleculen die schade aan cellen veroorzaken.
Waar ze werkt
Vitamine E kan belangrijk zijn bij het voorkomen van kanker door celmembranen te verdedigen en als antioxidant te werken. Een van de belangrijkste onderzoeken die tot nu toe zijn uitgevoerd, suggereert dat het kan helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten, waaronder myocardinfarct en beroerte; ontdek het verband tussen intra-abdominaal vet en hartaandoeningen. Het vermindert ook de schadelijke effecten van LDL en voorkomt de vorming van bloedstolsels. Bovendien werkt het om ontstekingsprocessen die verband houden met hartaandoeningen te verminderen. Studies suggereren zelfs dat eten samen met vitamine C kan helpen om enkele van de schadelijke effecten van een vetrijke maaltijd te blokkeren.
Bijkomende voordelen
Omdat vitamine E cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen, denken sommige deskundigen dat het de veroudering kan vertragen. Er zijn ook aanwijzingen dat het de immuunfunctie bij ouderen verbetert, gifstoffen door roken en andere verontreinigende stoffen bestrijdt. Het kan ook werken bij de ziekte van Parkinson, de ontwikkeling van cataract vertragen en de progressie van de ziekte van Alzheimer vertragen.
In ander onderzoek werd gevonden dat het de intense pijn in de benen veroorzaakt door problemen met de bloedsomloop kan verminderen. Het kan ook de premenstruele pijn en gevoeligheid van de borsten verlichten. Ten slotte melden veel mensen dat het aanbrengen van crèmes of oliën die de vitamine bevatten op wonden op de huid de genezing bevordert.
Hoeveel heb je nodig
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is 10 mg voor volwassenen (7 IE). Hoewel deze hoeveelheid voldoende is om het tekort aan deze vitamine te voorkomen, zijn grotere doses nodig om het antioxiderende effect te verkrijgen. Inname van vitamine E onder de ADH kan neurologische schade veroorzaken en de levensduur van rode bloedcellen verkorten. Als u echter een uitgebalanceerd dieet volgt, loopt u waarschijnlijk geen risico.
Neem geen vitamine E twee dagen voor of na de operatie. Als u bovendien anticoagulantia of acetylsalicylzuur op recept gebruikt, moet u een arts raadplegen voordat u de vitamine inneemt.
Er zijn geen toxische effecten ontdekt als gevolg van de inname van grote doses vitamine E, zelfs niet bij niveaus van wel 3200 IE per dag. Kleine effecten, zoals hoofdpijn en diarree, zijn zelden gemeld. Hoge doses kunnen echter de opname van vitamine A verstoren - geïndiceerd voor de behandeling van oogproblemen en infecties.
Tarwekiemen zijn een buitengewone voedingsbron van vitamine E: 28 g (ongeveer 2 eetlepels) bevat het equivalent van 54 IU. Gunstige hoeveelheden worden ook aangetroffen in plantaardige oliën, gedroogd fruit en zaden, groene bladgroenten en volle granen.
