Voedingsmiddelen voor de gezondheid van oren, neus en keel

De nauwe associatie tussen oren, neus en keel betekent dat infectie van een van deze structuren de andere kan aantasten. Hoewel er geen specifieke voedingsmiddelen zijn om de gezondheid van dit systeem te verbeteren, is een uitgebalanceerd dieet belangrijk voor het behoud van de gezondheid; in het bijzonder een dieet dat zich richt op de gezondheid van het immuunsysteem.

De eerste stap is om een uitgebalanceerd dieet te hebben

De eenvoudigste manier om een uitgebalanceerd dieet te behouden, is door de aanbevolen verhoudingen van de vijf verschillende voedselgroepen te onthouden. De eerste groep bestaat uit brood, granen en aardappelen, die koolhydraten en vezels bevatten en de basis van het dieet zouden moeten zijn, met 6 tot 11 porties per dag. Fruit en groenten, uitstekende bronnen van vitamine C, carotenen, folaten en vezels, vormen de volgende groep; probeer dagelijks vijf porties van deze voedingsmiddelen te consumeren. Voeg twee porties melk en zuivelproducten toe - die calcium, proteïnen, vitamine B 12, A en D bevatten - en twee porties vlees of vis (of vier peulvruchten of tofu) om proteïnen, ijzer, B-vitamines, zink en magnesium te verkrijgen . Voeg ten slotte weinig voedingsmiddelen toe die vetten en suikers bevatten. Als u eenmaal dit basisdieet heeft vastgesteld, kunt u zich concentreren op voedingsmiddelen die specifiek bijdragen aan de gezondheid van oren, neus en keel.

Behoud van de gezondheid van slijmvliezen

Elke irriterende stof in de lucht die ontsnapt aan de automatische filtering van de neus, komt in het slijmvlies dat de neus en keel bekleedt. De gezondheid van dit slijmvlies is essentieel om infecties te bestrijden.

Vitamine B 2

Vitamine B 2 of riboflavine draagt bij aan de gezondheid van het slijmvlies; de belangrijkste bronnen zijn lever, melk, kaas, yoghurt, eieren, bladgroenten en verrijkte ontbijtgranen. Een stroperig materiaal dat door het slijmvlies wordt geproduceerd, houdt vreemde bacteriën vast en vernietigt ze met behulp van een chemische stof genaamd lysozym. Vitamine B 2-tekort veroorzaakt veranderingen in het slijmvlies en dit proces kan minder actief worden, waardoor de afweer van de neus tegen bacteriën verzwakt en het lichaam wordt blootgesteld aan een groter risico op infectie van de strotklep, amandelen, keelholte of strottenhoofd.

Vitamine A.

Vitamine A, belangrijk voor de optimale werking van het slijmvlies, wordt in twee vormen aangetroffen: retinol in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong en carotenoïden in plantaardig voedsel. Dierlijke bronnen zijn melk, verrijkte margarine, boter, kaas, eigeel, lever en vette vis. Plantaardige bronnen zijn wortelen, tomaten en donkergroene bladgroenten.

Gezonde antioxidanten

Hoewel verkoudheid en griep zich snel van persoon tot persoon verspreiden, is de kans op infectie het grootst bij een zwak immuunsysteem. De sleutel tot het goed functioneren van het immuunsysteem is een goede inname van antioxidanten, essentieel om vrije radicalen te elimineren. Antioxidanten zijn onder meer vitamine C en E, carotenoïden (plantaardige bronnen van vitamine A) en mineralen selenium, zink en magnesium, die lichaamscellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Zink is erg belangrijk voor de activiteit van het immuunsysteem en het tekort ervan gaat gepaard met verschillende immunologische problemen die echter worden omgekeerd wanneer de hoeveelheid ervan in de voeding wordt gecorrigeerd.

Bekijk ons volledige antioxidantenmenu gedurende 7 dagen.

Wat zijn vrije radicalen?

Vrije radicalen worden geproduceerd door de normale metabolische processen van het lichaam en, wanneer ze zich ophopen, veroorzaken ze schade aan de fundamentele bestanddelen van het lichaam, zoals DNA (de basiseenheid van de cel), eiwitten en vet. De cellen waarin de DNA-schade niet wordt hersteld, hebben een grotere kans om kanker te ontwikkelen. Vrije radicalen oxideren ook meervoudig onverzadigde vetzuren in voedsel en celmembranen in het lichaam, waardoor verbindingen ontstaan die peroxiden worden genoemd en die cellen beschadigen. Antioxidanten remmen de oxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren.

Koude opluchting

Sommige voedingsmiddelen en dranken helpen de symptomen van verkoudheid in de oren, neus en keel te verlichten, waardoor het een natuurlijke optie is om vrij verkrijgbare geneesmiddelen te gebruiken.

Honing en citroen

Elke warme drank verzacht waarschijnlijk de ontsteking en verlicht keelpijn en hoesten. Een zoete en bittere drank, die meestal citroen en honing bevat, moet beter smaken in de periode dat het gehemelte aangetast is. Honing heeft antiseptische en slijmoplossende eigenschappen, die ook helpen bij het verlichten van keelpijn; citroen is rijk aan vitamine C.

Menthol

Menthol is een bestanddeel van Japanse munt-, pepermunt- en eucalyptusolie, dat al eeuwen wordt gebruikt om verstopte neus te verlichten. Menthol is een veelgebruikt ingrediënt in hoestbuien en helpt het ongemak bij verkoudheid te verminderen. Het veroorzaakt een verfrissend gevoel in neus en keel. Het effect is tijdelijk, vergelijkbaar met dat van lokale anesthesie.

Knoflook

Knoflook bevat een stof genaamd ajoeno, die een antibacteriële werking kan hebben, evenals allicine, een krachtig natuurlijk antibioticum. Van deze twee stoffen wordt aangenomen dat ze verkoudheid voorkomen en vervelende symptomen verlichten.

Aandacht voor superfoods!

Alle onbewerkte voedingsmiddelen zijn gunstig voor het immuunsysteem. Ze helpen infecties te bestrijden, maar sommige zijn effectiever om de gezondheid van oren, neus en keel te behouden.

Muesli

Rijk aan B-vitamines - inclusief de allerbelangrijkste B 12 -, muesli en andere volle granen, gemengd met olievruchten, granen en noten, zijn goede bronnen van mineralen en vitamines. Kijk hoe je de echte muesli maakt!

Zalm

Zoals veel vette vis is zalm een veilige bron van vitamine E en selenium, antioxidanten. Zie andere voordelen en nieuwsgierigheid van dit gezonde en smakelijke eten!