Traditionele chips zijn een van de slechtste voedingsmiddelen voor bloedglucose. Deze, bereid in de oven, met zoete aardappelen, hebben echter een lagere glycemische lading en een veel hogere voedingswaarde.
Kijk nu hoe u zoete aardappelfrietjes maakt en geniet van deze lekkernij!
Zoete aardappel gebakken in de oven
Bereidingstijd: 20 tot 30 minuten
Ingredienten:
- 2 middelgrote zoete aardappelen (340 g tot 450 g), geschild
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/4 theelepel zout, of naar smaak
- Een snufje versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 230ºC. Vet een hooggerande schaal in met culinaire spray.
Stap 2: Snijd de zoete aardappel in plakjes of eetstokjes in stukjes van 1 cm breed. Leg ze op de schaal. Meng ze met olijfolie, paprika, zout en peper.
Stap 3: Bak de aardappelen, draai de stukjes verschillende keren totdat ze goudbruin en gaar zijn (20 tot 30 minuten, afhankelijk van de oven).
