De rosti-aardappel, ook wel bekend als Zwitserse aardappel , is een makkelijk gerecht om te maken, maar erg lekker. Het is mogelijk om verschillende variaties te creëren om salades en vlees te begeleiden, of om ze zelfs als hoofdgerecht te serveren.
Vervolgens leren we het recept hoe je rosti-aardappelen maakt gevuld met spek. Je kunt eieren of worstjes als bijgerecht gebruiken.
Lees ook: 5 recepten die bewijzen dat aardappelen overal bij passen
margouillatphotos / iStock Rosti-aardappel met spek
Het past: 4 mensen
Voorbereidingstijd: 10 minuten + 10 onderdompeling
Koken: 35 minuten
Ingredienten:
- 750 g kokende aardappelen (vastkokend)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 plakjes (reepjes) gepeld spek, gehakt
- 1 gesnipperde ui
- 1 paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1/4 theelepel paprikapoeder
- versgemalen peper en zout
- takjes verse bladpeterselie, voor garnering
ksushachmeister / iStock
Stap 1. Schil de aardappelen en rasp ze grof in een grote kom met ijswater. Laat 10 minuten staan.
Kooktip: Door de aardappelen in koud water te dompelen, wordt een deel van het zetmeel omgezet in suiker, waardoor de aardappelen sneller bruin worden en minder vet opnemen.
Jan Mach / iStock
Stap 2. Verhit ondertussen 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak de bacon op middelhoog vuur gedurende 5 minuten (of tot ze krokant zijn).
Verwijder met een schuimspaan en zet apart in een grote kom.
RazoomGames / iStock
Stap 3. Voeg de ui en paprika toe aan de pan en sauteer
5 minuten of tot ze zacht zijn.
Voeg toe aan het spek.
blijf lezen
