Het is heel simpel: je hebt alleen water en suiker nodig om een karamel te maken. Voeg zure room toe als u de voorkeur geeft. Of, als je een meer opvallende smaak wilt, voeg dan kruiden toe of wees gedurfder en meng wat aromatische kruiden.
Zet het op het vuur en je bent klaar. Dan kun je er duizend dingen mee doen. Leg het op het ijs, gebruik het als vulling, voeg het toe aan andere desserts ... Ontdek hieronder 8 ongelooflijke recepten van desserts met karamel die je keuken uit zijn gelijkheid zullen halen.
Om deze lekkernijen te begeleiden, wat dacht je van een warm drankje? Zie deze suggesties.
Monika Vychodilová / iStock Chocolademousse, fleur de sel en karamel
Ingredienten:
- 200 g pure chocolade
- 100 g ongezouten boter
- 5 edelstenen
- 5 eiwitten
- 100 g geraffineerde suiker
- 20 g zoutbloem
Karamel:
- 500 g suiker
- 250 ml verse room
nilsz / iStock
Voorbereidingsmodus
1. Smelt de chocolade en boter op laag vuur. Klop de eidooiers met de suiker tot een crème. Meng vervolgens de room met de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten los en meng voorzichtig met de room met chocolade.
2. Smelt voor de karamel de suiker in een pan op laag vuur en voeg dan de room toe. Laat het 5 minuten inkoken.
3. Doe in een klein glas, een soort cachaça of wodka, een eerste laag karamel, nog een laag chocolademousse enzovoort, totdat het glas gevuld is. Werk af met fleur de sel. Koel Serveren.
nerudol / iStock
Gebakken appel met karamel en kruiden
Ingredienten:
- 3 appels
- 1 citroen
- 200 g geraffineerde suiker
- 50 ml water
- 3 steranijs
Karamel:
- 500 g suiker
- 250 ml verse room
Fidel Fernando / Unsplash
Voorbereidingsmodus
1. Schil de appels en zet ze apart met het citroensap, zodat ze niet donker worden. Smelt de suiker in een pan op laag vuur, voeg het water toe en roer tot het een siroop vormt. Doe dan de siroop op de appels en zet ze 10 minuten in de oven op 140ºC.
2. Smelt voor de karamel de suiker in een pan op laag vuur en voeg dan de room toe. Laat het 5 minuten inkoken.
3. Leg de karamel op een bord, daarna de appel en decoreer met steranijs.
blijf lezen
